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品庖湯趕年集 石泉漢水庖湯會預演順利完成

文章來源:新浪陜西旅游頻道 作者: 發布時間:2019-12-24 11:36 點擊數:
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12月21日,2019年石泉縣第八屆漢水庖湯會開幕前的預演在石泉中壩作坊小鎮舉行,中壩作坊小鎮的長街上,32桌流水席依次排開,來自省內的部分游客以及石泉當地人、媒體等品嘗到了今年第一次庖湯宴?;顒蝇F場,熱鬧的開幕式演出以及紅火的庖湯會氛圍,讓所有游客都感受到濃濃的年味。

網紅導游冰蛋現身石泉漢水庖湯會

2019年庖湯會預演現場,空降了一位“超級大V”抖音上網紅導游冰蛋。他和現場媒體一起走進中壩作坊小鎮,品庖湯、逛市集,不時引起現場粉絲的圍觀合影。冰蛋和媒體及旅游達人作坊小鎮內體驗了古法榨油、品嘗了當地特色芝麻糖、還購買了手工制作工藝品。品嘗完庖湯會后冰蛋表示“庖湯會很有特色、石泉人很熱情、飯菜也十分好吃,殺年豬這個活動讓人喚起對記憶中年的味道?!?

據悉,從2012年起,石泉縣將這項活動作為全縣一個大IP來統領,如今已經來到第八個年頭,在2018年5月,石泉庖湯會正式批準為省級第六批非物質文化遺產。

如今2019年石泉縣漢水庖湯會旅游文化活動也正在緊鑼密鼓地準備著。吃庖湯劃酒拳、舞火龍燒火獅、唱花鼓搖彩船、穿古裝走快閃……更多精彩內容和亮點等你來。

探秘庖湯宴后廚 28道菜均取材于當地

石泉庖湯宴源自古漢語“庖”,指的是廚師調制的菜肴。記者現場采訪到了2019年庖湯宴主廚劉廚,他介紹到圍繞豬肉,共28道菜,包括8個涼盤、6個炒盤、6個大碗蒸菜(在去年的基礎上增加了2個大碗蒸菜)、6個小碗蒸菜、1個咸湯、1個甜湯。

劉廚介紹,石泉庖湯所有的豬肉,全部是來自本地野生散養的正宗綠色笨豬,營養價值高外還香味十足,深受當地人和游客喜愛。除了肉以外,魔芋、豆腐干、臘肉、酸菜也都是出自當地的綠色食品。

在后廚也看到了正在熱火朝天地準備場面,涼菜已經就緒、熱菜等待開炒,整齊干凈有序。

精彩演出 長街庖湯 年貨市集 透出濃濃傳統年味

在預演現場,來自石泉當地的群眾和演員,為大家呈現了一臺精彩的演出,其中包括當地傳統民俗打連錢、陜南民歌、舞龍等項目,節目結合石泉旅游資源,讓人首先感受到熱鬧非凡的石泉大年。

除了節目外,中壩作坊小鎮內彩旗飄飄,到處懸掛的大紅燈籠等元素也讓年味更濃。在2019石泉漢水庖湯旅游文化活動中,可以燒火獅火龍放飛心情,也可以唱花鼓架彩船追趕新春,更有打連錢、圍篝火踢踏等更多內容。游客還可以“打卡”七十二作坊體驗傳統手工技藝,磨豆腐、編草扇、打鐵、搨辣子,活體印刷、古法榨油……還可以選到地道年貨。

5120人座席量 已經預定出近2500個 想來的抓緊搶

活動現場,記者采訪到正在現場忙碌的石泉縣文化和旅游廣電局局長王守明,王守明介紹,庖湯宴8人一桌,每天上午和下午分別64桌,5天時間共5120人座席量。今年庖湯宴在往年基礎上更有創新,在豬肉漲價的基礎上,還增加了菜量和數量,8人一桌,還能品嘗到中壩作坊小鎮免費提供的自釀美酒2斤和面食、米飯等主食。今年還首創了網絡預定方式,截止12月21日,已經預定出去近2500個人,提醒想要來參加庖湯宴的游客,一定要提前預定。

據悉,凡是報名參加庖湯會拿到“2019石泉庖湯會旅游文化活動會員證”的游客,還有更多驚喜,其中包括精美紀念品1份、憑證購買富硒特產6折優惠、游中壩大峽谷2折優惠、游雁山瀑布2折優惠、游云霧山景區2折優惠(不含景交車)、憑證住宿中壩作坊小鎮,以及后柳水鄉5折優惠。



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