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石泉縣市場監督管理局關于印發2020年全縣食品安全抽檢快檢方案的通知

文章來源: 作者: 發布時間:2020-05-10 17:50 點擊數:
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各鎮市場監管所、市場監管綜合執法大隊、檢驗檢測中心、食品安全監管股:

現將《2020年全縣食品安全抽檢、快檢方案的通知》印發給你們,請認真抓好落實,確保如期完成各項監督抽檢工作任務。


石泉縣市場監督管理局

2020年5月7日   




2020年全縣食品安全抽檢方案

為了全面加強食品安全監管,有效防控食品安全風險,及時發現食品安全隱患和處置食品安全問題,增強食品安全監管的針對性、靶向性、有效性,提升食品安全監管效能,根據市局《關于印發安康市2020年食品安全抽檢計劃的通知》(安市監發〔2020〕52號)要求,特制定本級食品安全監督抽檢工作計劃。

一、工作原則及目的

食品安全監督抽檢是食品安全保障體系的技術基礎,堅持“四必須”原則:19年發生食品安全事故的商戶必須抽;19年受到行政處罰的商戶必須抽;19年被投訴舉報的商戶必須抽;19年監督抽檢不合格的商戶必須抽,及時發現食品安全隱患,督促指導食品生產經營單位行為,加強食品安全控制,防范食品安全系統性、區域性風險,確保食品安全。

二、工作任務

縣局全年小作坊、小餐飲等食品抽檢300批次,食用農產品抽檢200批次。抽檢靶向重點:一是對食品小作坊全覆蓋抽檢;二是對食品零售市場、商店、超市抽檢;三是對食用農產品經營場所抽檢,重點對農獸藥殘留項目進行檢驗;四是對旅游景區農村小商店、小超市、小餐飲、食品攤販抽檢,重點對微生物污染、食品添加劑等項目進行檢驗。

(一)小作坊抽檢

1.抽樣對象和檢驗項目。轄區內獲得許可(或達到許可條件)的小作坊實現全覆蓋。按照《陜西省食品生產加工小作坊產品檢驗項目清單》要求進行檢驗(詳細見附件1)。

2.抽檢時間和頻次。根據小作坊的生產經營品種風險程度、銷售區域、數量和季節特點等確定抽樣頻次和數量,原則上按月均衡抽檢批次,11月20日前完成全年抽樣任務,11月底前完成檢驗和系統錄入任務,檢驗檢測中心要嚴格按照任務推進計劃合理安排采樣工作。

3.抽樣場所。獲得許可(或達到許可條件)的小作坊。

(二)小餐飲抽檢

1.抽樣對象和檢驗項目。加強對餐飲單位原料、自制食品、高風險和易變質產品的抽檢,重點圍繞非法添加和超限量等項目進行檢驗(詳細見附件2)。

2.抽樣時間和頻次。根據餐飲服務經營者和單位食堂的生產經營品種風險大小、數量和季節特點確定抽樣頻次和數量,原則上按月均衡抽樣批次。

3.抽樣場所。全縣獲得許可的餐飲單位。重點為學校食堂、大型餐飲企業、景區小餐飲單位,抽樣時,應現場進行簡單均樣處理,保證檢驗樣和備樣的均勻性。

(三)食用農產品抽檢

1.抽樣對象和檢驗項目。轄區內銷售的蔬菜、水果、畜禽肉及副產品、水產品等食用農產品。抽檢項目參照市局《2020年市、縣食用農產品必檢品種和項目表》(詳見附件3),重點加強對禁限用農獸藥的檢驗。

2.抽樣時間和頻次。每月至少抽樣30批次,全年不少于200批次。

3.抽樣場所。中小型食用農產品批發市場、農貿市場、商場超市、單位食堂、餐飲企業、“三小”經營者等。抽樣單應注明農產品產地。

(四)食用農產品快速檢測

鄉鎮市場監管所和縣檢驗檢測中心對食用農產品實施快速檢測,共計4480批次。對小餐飲、食品攤販、食用農產品零售攤點實施快速檢測??h檢驗檢測中心主要負責縣城主城區內的快檢和對旅游重點鎮的檢查性快檢,各鎮按分配任務均勻確定頻次進度,保證年度任務不欠賬??鞕z任務詳見《2020年石泉縣食品安全抽檢計劃任務表》(詳見附件4),各鄉鎮所應保存好抽樣單、快檢原始記錄、試紙條和試紙盒,抽樣單應注明農產品產地??鞕z項目應至少涵蓋國家已經公布的快檢方法。

三、抽樣檢驗

抽樣檢驗工作執行過程中應嚴格按照有關法律法規、規章以及《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范》和《食品安全抽檢實施細則(2020版)》執行。

抽樣過程應嚴格按照監督抽檢工作程序,保證抽樣覆蓋面和代表性,避免重復抽樣,避免抽取臨近保質期的樣品,并履行法定手續,保存好抽樣相關證據。送樣過程應有合適保障設備:有微生物檢驗項目的,取樣過程應做到無菌取樣和無菌防護;有冷藏冷凍要求的,取送樣過程應做到冷鏈運輸;有其他特殊存貯要求的,取樣和運輸過程應具備貯存條件。在農村和城鄉結合部、小企業、集貿市場、小餐飲店、小零售店、食品攤販等地抽樣時,確實無法出具購樣發票的,應對采樣地點和購樣過程拍照取證,并寫明無法出具發票的原因,開具經生產經營者蓋章、簽字或按指模等方式確認的收據。

檢驗過程應符合食品安全標準和檢驗規范,保證數據和結論客觀、公正。承檢機構對疑為不合格的樣品必須進行復核,確保檢驗結果準確可靠。

四、數據報送

縣抽實驗室檢驗數據和核查處置情況均應報送至 “ 國 家 食 品 安 全 抽 檢 監 測 信 息 系 統 ”( 網 址 http://spcj.gsxt.gov.cn/)。數據系統應使用谷歌瀏覽器 登錄,為提高不合格食品核查處置效率、第一時間防控食品 安全風險,市、縣級食品抽檢必須出具具有 CA 簽章的電子檢驗報告,且電子檢驗報告是唯一合法有效的檢驗報告。

五、核查處置

市場監管綜合執法大隊、食安股負責不合格食品的核查處置工作,執法大隊、食安股收到不合格食品檢驗報告后,嚴格按照省局《抽檢監測不合格食品和問題樣品后處理工作規范》(陜食藥監發[2015]39號)的要求,應在5個工作日內送達生產經營者并啟動對不合格食品及其生產經營者的核查處置,并將核查處置每個環節情況及時、連續填報“食品安全抽檢信息管理系統”,特別是對于同一企業多批次產品不合格的,要責令企業停止生產、召回全部市場銷售的產品,并監督企業徹查原因,督促進行有效整改。

市場監管綜合執法大隊、食安股收到不合格樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的限時報告后,應在24小時內啟動核查處置程序。對涉嫌犯罪的,依法移送公安機關。對涉及重大食品安全違法的案件,應及時將有關情況逐級報送至市局。

六、信息公布

檢驗檢測中心每月公布抽檢情況信息,公布平臺為市局網站“食品安全抽檢信息”專欄和縣政府網站。公布的食品合格信息主要包括標稱生產企業名稱及地址、被抽樣單位名稱及所在省份、產品名稱、規格型號、生產日期/批號等,并需注明該產品合格信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目;不合格食品信息應主動向社會公布,除以上信息外,還包括標稱產品商標、被抽樣單位名稱與地址、不合格項目及結果和承檢機構等。食用農產品抽檢信息可根據實際情況公布包括被抽樣單位名稱(集中交易市場應包括開辦者和銷售者)、產品名稱、進貨來源、標稱生產企業或產地、生產日期等。不合格食品的風險控制信息和核查處置信息,可參照省局公告模板,及時向社會公告。

七、承檢機構遴選

應嚴格按照有關要求遴選和管理承檢機構??梢圆扇∫淮握袠硕嗄晔褂?、提前一年招標次年使用等方法進行遴選承檢機構,確保計劃下達后即可開展抽檢工作。餐飲食品、農產品、短期食品不得委托本省無實驗室的檢驗機構承擔檢驗任務。全年應至少開展一次對承檢機構的檢查與考核,監督抽樣人員和承檢機構在抽檢工作中嚴格執行有關法律法規、規章及相關規定。對有資格但未參加2019年省局組織的盲樣考核、參加項目不全、考核結果不滿意且未完成整改的機構,不得承擔2020年監督抽檢任務。

八、工作要求

(一)加強組織領導。檢測中心全面負責2020年全縣食品抽檢工作,市場監管綜合執法大隊、食安股、各鎮所做好監督配合工作。

(二)堅持問題導向。要堅持“四必須”原則,結合日常監管、專項整治等工作,合理確定抽檢監測對象和范圍,要把群眾消費量大的品種、高風險食品品種、新批準生產的品種、其他渠道已經發現問題的品種等作為抽檢監測重點,做到有的放矢,提高抽檢靶向性。

(三)嚴明工作紀律。承擔抽檢任務的單位和個人,不得事前通知被抽檢單位,不得接受被抽檢單位的饋贈,不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。同時要執行保密紀律,對不宜公開的檢驗結果未經批準不得對外公布。


附件:1.小作坊品種項目和批次表;

2.餐飲環節品種項目和批次表;

3.食用農產品品種項目和批次表;

4.石泉縣食品安全抽檢計劃任務表。





附件1:

小作坊品種項目和批次表(94批次)

 

序號

食品大類

食品細類

檢驗項目

限值說明

1

糧食加工品(20)

大米(3批次)

鎘(以Cd計)、赭曲霉毒素、A黃曲霉毒素、B1苯并[a]芘、總汞

 

生濕面制品(生切面、餃子皮)
谷物粉類制成品(7批次)

滑石粉、二氧化鈦、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽

 

掛面(10批次)

二氧化鈦、鉛(以Pb計)

 

 

2

肉制品(18)

醬鹵肉制品(10批次)

鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、酸性橙Ⅱ、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、氯霉素

a. 限預包裝食品。
b. 限牛肉預包裝食品。
c. 限罐頭工藝食品。

熏燒烤肉制品(2批次)

鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、氯霉素、亞硝酸鹽

a. 限預包裝食品。
b. 限牛肉預包裝食品。

臘肉(3批次)

過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、總砷(以As計)、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、胭脂紅、氯霉素

 

肉灌腸制品(3批次)

鉻(以Cr計)、胭脂紅、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)

、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

 

3

食用油、油脂及其制品(20)

食用油
(食用植物油)(20批次)

酸值/酸價、過氧化值、溶劑殘留量、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)

a. 調和油不檢測。
b. 限棉籽油檢測。

4

酒類(10)

固態發酵白酒(10批次)

酒精度、甲醇、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖

 

5

蔬菜制品(3)

醬腌菜(1批次)

亞硝酸鹽(以NaNO2計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、二氧化硫殘留量a

、大腸菌群c、沙門氏菌d、金黃色葡萄球菌d

a. 以蔥、洋蔥、蒜為主要原料的產品不檢測。
b. 僅辣椒和配料中含辣椒的產品檢測。
c. 非滅菌發酵型產品不檢測。
d. 僅預包裝即食類醬腌菜檢測。

(干制)食用菌制品(1批次)

鉛(以Pb計)a、總砷(以As計)a、鎘(以Cd計)b

、總汞(以Hg計)a、二氧化硫殘留量

a. 松茸制品除外。
b. 松茸制品和姬松茸制品除外。

蔬菜干制品(1批次)

二氧化硫殘留量a

蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV b

a. 以蔥、洋蔥、蒜為主要原料的產品不檢測。

6

豆制品(10)

發酵性豆制品(2批次)

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)a、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、大腸菌群b、沙門氏菌b、金黃色葡萄球菌b

a. 限腐乳類產品。
b. 即食預包裝食品檢測。

非發酵性豆制品(8批次)

鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量b、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、納他霉素a、脲酶試驗c、大腸菌群d、沙門氏菌d、金黃色葡萄球菌d

注:a. 腐竹類(包括腐竹、油皮)不檢測。
b. 僅限腐竹類(包括腐竹、油皮)檢測。
c. 僅限豆漿檢測。
d. 即食預包裝食品檢測。

7

蛋制品(1)

皮蛋(1批次)

鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IVa、菌落總數bc、大腸菌群c

、沙門氏菌e

注:a. 蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV僅檢測咸蛋的蛋黃部分。
b. 不含糟蛋。
c. 限即食再制蛋制品檢測。
d. 限即食類預包裝食品檢測。

8

糕點(12)

糕點、月餅、粽子(12批次)

酸價(以脂肪計)a

過氧化值(以脂肪計)a

蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳb

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

糖精鈉(以糖精計)

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)

菌落總數c

大腸菌群c

金黃色葡萄球菌d

沙門氏菌d

霉菌e

注:a. 限配料中添加油脂的食品檢測。
b. 僅適用含蛋黃的食品。
c. 不適用于含有未熟制的發酵配料或新鮮水果蔬菜的食品。
d. 僅適用于預包裝食品。
e. 不適用于添加了霉菌成熟干酪的食品。




附件2:            

餐飲環節品種項目和批次表(206 批次)

序號

食品大類

食品亞類

食品品種

食品細類

抽檢項目

批次

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餐飲食品

 

米面及其制品(自制)

 

小麥粉制品

(自制)

發酵面制品(自制)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山 梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)

 

25

油炸面制品(自制)

 

鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)

 

10

 

復合調味料(自制)

半固態調味料(自制)

火鍋調味料(底料、蘸料)(自制)

 

 

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、蘇丹紅I-Iv

 

 

15

預制肉制品

腌臘肉制品

臘肉(自制)

過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、總砷(以As計)、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、胭脂紅、氯霉素

10

 

 

肉凍、皮凍(自制)

鉻(以cr計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

5

焙炒咖啡

 

咖啡豆

咖啡因、鉛、赭曲霉毒素

1

 

咖啡粉

咖啡因、鉛、赭曲霉毒素

1

 

 

 

飲料(自制)

 

 

飲料

(自制)

 

果蔬汁等飲料(自制)

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、安賽蜜、糖精鈉

(以糖精計)、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬 黃、日落黃、亮藍)

 

 

5

 

其他飲料

(自制)

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、安賽蜜、糖精

鈉(以糖精計)、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸 檬黃、日落黃、亮藍)

 

10

 

堅果及籽類食品

(餐飲)

堅果及籽類食品(餐飲)

 

花生及其制品(餐飲)

 

 

鉛、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1

 

 

15

 

淀粉制

 

粉條

鉛(以Pb計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、

二氧化硫殘留量

 

15

半固態調味料

 

 

油辣椒

 

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、蘇丹紅I-Iv

 

10

 

 

 

辣椒醬

鉛、總砷、蘇丹紅 I、蘇丹紅 II、蘇丹紅 III、蘇丹紅 IV、二氧化硫殘留量

7

 

 

餐飲具

復用餐飲具

復用餐飲具

游離性余氯、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸 鈉計)、大腸菌群、沙門氏菌

50

 

 

其他餐飲

食品

煎炸過程用油(餐飲環節)

煎炸過程用

酸價、極性組分、游離棉酚

27



附件3:


食用農產品品種項目和批次表(200批次)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食用農產品

 

 

 

畜禽肉及副產品

 

 

畜肉

 

豬肉(10)

克倫特羅、沙丁胺醇、氯霉素、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝、氟呋喃妥因代謝物、氟苯尼考、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、揮發性鹽基氮

 

 

 

 

 

 

 

牛肉(3)

 

克倫特羅、地塞米松、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝、氟呋喃妥因代謝物、苯尼考、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、諾氟沙星、揮發性鹽基氮

 

羊肉(2)

克倫特羅、恩諾沙星、氧氟沙星、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝、氟呋喃妥因代謝物、氟苯尼考、諾氟沙星、揮發性鹽基氮

 

豬肝

豬肝(2)

克倫特羅、沙丁胺醇、五氯酚酸鈉、鎘(以 Cd 計)、總砷(以 As 計)、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝、氟呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、氧氟沙星

 

 

禽肉

 

雞肉(3)

磺胺類(總量)、恩諾沙星、氧氟沙星、金剛烷胺、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝、氟呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、磺胺類(總量)a、揮發性鹽基氮

 

 

 

 

 

蔬菜

 

豆芽

 

豆芽(7)

4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞

硫酸鹽

 

 

 

鮮食用菌

 

鮮食用菌(4)

鉛(以 Pb 計)、鎘(以 Cd 計)、總汞(以 Hg 計)、總砷(以

As 計)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

 

 

 

 

鱗莖類蔬

 

韭菜(2)

 

腐霉利、毒死蜱、氧樂果、克百威、甲拌磷、阿維菌素、倍硫磷、敵敵畏、對硫磷、多菌靈、氟蟲腈、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅多威、水胺硫磷

 

 

 

 

 

 

 

葉菜類蔬菜

 

菠菜(5)

毒死蜱、氧樂果、阿維菌素、氟蟲腈、甲霜靈和精甲霜靈、克百威、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果

 

芹菜(5)

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟蟲腈、氧樂果、甲基異、倍硫磷、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、辛硫磷

 

普通白

菜(3)

 

毒死蜱、氟蟲腈、啶蟲脒、氧樂果、阿維菌素、倍硫磷、丙溴磷、蟲螨腈、敵百蟲、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、水胺硫磷、甲胺磷

 

油麥菜(2)

氟蟲腈、氧樂果、倍硫磷、敵百蟲、對硫磷、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、克百威、硫線磷、氯菊酯、滅多威、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

 

茄果類蔬菜

辣椒(5)

克百威、氧樂果、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、甲拌磷、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷

 

瓜類

蔬菜

 

黃瓜(6)

鉛(以 Pb 計)、鎘(以 Cd 計)、毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿維菌素、氧樂果、苯醚甲環唑、吡蟲啉、氟蟲腈、甲霜靈和精甲霜靈、硫線磷、滅多威、

 

豆類

蔬菜

 

豇豆(2)

 

克百威、滅蠅胺、氧樂果、水胺硫磷、氟蟲腈、阿維菌素、倍硫磷、敵百蟲、甲拌磷、甲基異柳磷、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、殺撲磷、甲胺磷

 

根莖類和薯芋類蔬菜

姜(20)

甲醛次硫酸氫鈉、二氧化硫殘留量、鎘、倍硫磷

 

蓮菜(10)

甲醛次硫酸氫鈉、二氧化硫殘留量、鎘、倍硫磷

 

水產

淡水

產品

 

淡水魚(17)

恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氧氟

沙星、氯霉素、地西泮 a、鎘(以 Cd 計)、氟苯尼考、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝、氟呋喃妥因代謝物、諾氟沙星

 

 

淡水蝦(3)

呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、鎘(以 Cd 計)、孔雀石綠 b、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝、氟呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星、磺胺類(總量)

 

淡水蟹(1)

呋喃西林代謝物、鎘(以 Cd 計)、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝、氟呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)

 

海水

產品

海水魚(重點品種:多寶魚、黃魚、海鱸魚等)(8)

恩諾沙星、氧氟沙星、揮發性鹽基氮、鎘(以 Cd 計)、孔雀石綠b、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氧氟沙星、諾氟沙星

 

海水蝦(重點品種:蝦蛄、基

圍蝦等)(3)

呋喃唑酮代謝物、鎘、孔雀石綠b、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)c、、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、二氧化硫殘留量

 

海水蟹(重點品種:梭子蟹等)(1)

鎘、孔雀石綠b、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星、磺胺類(總量)c、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、二氧化硫殘留量

 

貝類

貝類

(5)

氯霉素、鉛(以 Pb 計)、鎘(以 Cd 計)、孔雀石綠 b、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星

 

 

 

 

 

水果類

仁果類水

蘋果(6)

敵敵畏、毒死蜱、對硫磷、鉛(以 Pb 計)、辛硫磷、氟蟲腈、丙溴磷、苯醚甲環唑、阿維菌素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

 

 

 

 

 

梨(6)

克百威、氧樂果、氯氟氰菊酯、辛硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、多菌靈、毒死蜱、敵敵畏、百菌清、阿維菌素

 

柑橘

類水果

柑、橘(6)

丙溴磷、三唑磷、克百威、溴氰菊酯、辛硫磷、、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、阿維菌素、殺撲磷、多菌靈、氧樂果

 

橙(6)

丙溴磷、克百威、水胺硫磷、溴氰菊酯、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、毒死蜱、阿維菌素、殺撲磷、氧樂果

 

 

 

 

 

草莓(3)

烯酰嗎啉、辛硫磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯苯菊酯、腐霉利、氟蟲腈、阿維菌素、溴氰菊酯

 

 

 

 

漿果和其他小

型水果

 

獼猴桃(6)

鉛(以 Pb 計)、辛硫磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、

氟蟲腈、溴氰菊酯、倍硫磷、敵百蟲、久效磷

 

熱帶和亞熱帶

水果

 

 

香蕉(20)

 

 

吡唑醚菌酯、溴氰菊酯、辛硫磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氟蟲腈、苯醚甲環唑、百菌清

 

 

堅果類

 

 

生干堅果與籽類

 

生干堅果與籽類(12)

 

 

黃曲霉毒素 B1、二氧化硫、酸價、過氧化值

 

 

 

 

 

鮮蛋

鮮蛋

雞蛋(6)

恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、諾氟沙星、氯霉素、多西環素(強力霉素)、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氟蟲腈(以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計)

 





附件4:

2020年石泉縣食品安全抽檢計劃任務表

單位:批次/年

地區

縣(區)級抽檢

小作坊、小餐飲

抽檢

食用農產品

實驗室檢驗

食用農產品快檢

縣食品藥品和質量技術檢驗檢測中心

94

206

200

600(包括縣城主城區)

城關鎮

 

 

 

500(不含縣城主城區)

池河鎮

 

 

 

400

兩河鎮

 

 

 

400

饒峰鎮

 

 

 

400

后柳鎮

 

 

 

400

喜河鎮

 

 

 

400

熨斗鎮

 

 

 

400

迎豐鎮

 

 

 

280

中池鎮

 

 

 

280

曾溪鎮

 

 

 

210

云霧山鎮

 

 

 

210

匯總

300

200

4480

縣級小作坊抽檢全覆蓋;農產品監督抽檢(實驗室檢驗)至少每月30批次

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